2020年春節(jié)期間一場突如其來的新冠肺炎迅速漫延至全國各地，來勢洶涌，人們措手不及。疫情之下，居民行為受限，外出減少，群聚活動減少，直接導(dǎo)致餐飲消費、便利店消費和專賣店消費減少，對方便面消費形成正面影響。方便面受益較多，一方面是由于外出餐飲消費減少，家庭消費增加；二是北方地區(qū)居民以生鮮面消費為主，可生鮮面儲存時間短，且人們可活動范圍受限，所以多數(shù)消費者會更多的選擇方便面替代性消費。
自疫情爆發(fā)以來，方便面成為各地居民宅家必囤速食食品，各大超市、大賣場的方便面均被搶購一空。據(jù)悉，春節(jié)期間某平臺的方便食品成交金額增長3.5倍，僅方便面一類就售出了1500萬包。而在某消費平臺上，方便面自1月20日以來的銷量也增長了10倍以上。
有分析指出，防疫過程中，我們祖國用巨大努力確保了全國各地物資供應(yīng)的不中斷。方便面被納入儲備物資，食物里面比較容易囤積的似乎就是方便面，這也導(dǎo)致方便面出現(xiàn)了前所未有的搶購潮，這才是銷量激增的一個真正原因。國內(nèi)康師傅、統(tǒng)一、今麥郞等方便面企業(yè)想盡一切辦法復(fù)工復(fù)產(chǎn)，滿足抗疫前線和廣大消費者需求。
有專家指出：疫情之后，由于部份消費者逐步形成了吃方便面的習(xí)慣，長期對方便面會有依賴性，方便面行業(yè)將迎來一個快速發(fā)展的良機(jī)。各方便面廠家應(yīng)抓住機(jī)會，一方面滿負(fù)荷運行現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，另一方面要加大新方便面生產(chǎn)線產(chǎn)品開發(fā)，不斷引進(jìn)新的方便面生產(chǎn)線擴(kuò)大產(chǎn)能，以滿足市場需求。
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